Introducción
Medir la temperatura parece simple, pero la precisión marca la diferencia en múltiples ámbitos: seguridad alimentaria, control industrial y más.
Impacto en las industrias
Salud
Pequeñas variaciones importan. La temperatura corporal guía diagnósticos; las vacunas requieren control estricto.
Industria alimentaria
El control en preparación, almacenamiento y transporte es clave. La “zona de peligro” (4°C–60°C) acelera bacterias.
Manufactura
Procesos como el acero exigen control preciso; leves desvíos alteran propiedades.
El coste de la imprecisión
- Problemas de calidad
- Descomposición de alimentos y riesgos sanitarios
- Diagnósticos médicos erróneos
- Desperdicio energético en climatización
- Daños en equipos industriales
Ejemplos reales
Incidente del Mars Climate Orbiter
No es de temperatura, pero ilustra cómo los errores de medición pueden ser catastróficos (pérdida por conversión de unidades).
Almacenamiento farmacéutico
En 2021 se perdieron dosis por fallos de control térmico en almacenamiento/transporte.
Avances en medición de temperatura
Sensores modernos, termografía IR e IoT han transformado la medición.